Начинаю подсаживаться.

В разобранном виде это выглядит приблизительно так:

Кукси, или куксу - корейское (а также узбекское и вообще распространенное в Средней Азии) блюдо, для которого трудно придумать аналогию в славянской кухне. Это своеобразный кулинарный конструктор, помесь первого блюда с холодными закусками. На разных территориях - и даже семьях - куксу готовится по-разному, в зависимости от устоявшейся традиции. Говоря в общем, куксу - это суп с лапшой и мясом, сверху которого укладываются разнообразные салаты и яичная соломка.

В собранном виде куксу-кукси выглядит так:

В конструктор входят корейская \ китайская лапша (или худые макароны типа спагетти), бульон, мясо (говядина или курица), для салатов - огурцы, помидоры, морковь, грибы, перцы, молодые побеги бамбука и прочие диковины.
Для заправок используются соль, перец красный и черный, кинза, соевый соус, чеснок, кунжут и так далее. Яичная соломка готовится отдельно - это особая история.
Здесь очень подробно с картинками расписано, как готовить куксу, и из чего она состоит.
И еще один вариант куксу.

Любопытно, что куксу бывает летней - холодной, и зимней - в горячем виде. Это роднит ее с постным борщом, который таким же образом способен менять температуру в зависимости от времени года.

В Донецке кукси готовят в корейском бистро на Гурова. Это не слишком пафосное место, но летом там можно хорошо и забавно пожрать каких-нибудь экзотических штучек, выпить пива и поразмышлять на свежем воздухе.

Теперь о приватном. Наверное, тётки с кукинг.ру запинают меня ногами, но лично я не заморачиваюсь с молодыми побегами бамбука. Во-первых, некогда извращаться. Во-вторых, обычно хочется жрать поскорей, без реверансов. В третьих, тут не Африка, сынок - жри что дают.

Итак, помолясь, берем обычные спагетти или лапшу потоньше хорошего качества (продается на всех рынках города Донецка обычной донецкой реализаторшей с волосами цвета баклажан), кидаем в кастрюльку, заливаем их кипятком с расчетом сколько съедите. Кидаете в кипяток кубик бульона по вкусу (не забудьте измельчить гада, чтоб растворялся пошустрей), размешиваете. Когда поостынет, заливаем туда немного соевого соуса (продается в супермаркетах города Донецка, маленькая бутылочка с черной жидкостной фигней внутри, трудность в том, что сложно надо найти самому, поэтому спросите у ближайшей девочки с бейджиком. Потом надо переть в кассу и платить, дешевый стоит около 3 гривны). Осторожно, соус соленый, не переборщите. Потом кидайте туда немного специй из какой-нибудь приправы типа хмели-сунели (купите в том же супермаркете или на рынке, там этого добра навалом) или какой хотите по вкусу, накрошите чеснока, если есть, лука, короче, что найдете в холодильнике.
Потом можно жрать прямо из кастрюли! Исключительно удобная и экономная жрачка для делового человека. Можно без хлеба, и тарелку мыть не надо
Итого - вкусное, полезное, дешевое, доступное даже для людей с интеллектом третьекурсника технического университета, а главное - исключительно быстрое в приготовлении блюдо. Одна порция потянет на три-четыре рубля. Для обычного чела, разумеется. Если вам надо обязательно кило макарон, чтоб обожраться как свинья, тогда конечно другое дело

Вариантов тут может быть множество - присылайте свои, если практикуете иной подвид этой жрачки.

Первую фотку я потянул отсюда - там еще есть картинки всяких корейских закусок.